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食用百合
百合属多年生草本植物,色泽洁白如玉,肉质肥厚香甜,历来被当作皇朝贡品,其品质闻名天下,被视为“蔬菜人参”。百合不仅是高营养的蔬菜,也是药用价值极高的中药,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种生物碱、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱、秋水仙胺、VC、、VB1、VB2、胡萝卜素及磷、铁、钙、锌等元素,百合被国家卫生部(1988)食监检字第23号文列入《关于“既是食品又是药品”的名单》。
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